2016. november 26., szombat

Karácsonyi készülődés

Holnap van advent első vasárnapja, kezdődhet a karácsonyi készülődés fejben és lélekben. Én ilyenkor már a karácsonyi menün gondolkozom, keresgélek a receptek között, ötletelek. Nálunk nincsenek kőbe vésett hagyományok, szeretjük a jó halászlevet, a halételeket, a pulykát mindenféle formában, a töltött káposztát, a különleges ízeket. Ami tuti hogy lesz: halászlé...igaz még sosem készítettem, mert Apukámnál halászlevénél finomabbat senki sem tudott, de ő már sajnos nincs közöttünk, így rajtam a sor.

2016. november 20., vasárnap

Grillezett harcsa sajtos karfiolpürével, karfiolsteakkel, paradicsomsalsával és karamellás fokhagyma mártással

Ember tervez, piac végez... kiugrottam a piacra egy kis paradicsomért és ez lett a vége, vettem egy karfiolt, mert túl szép volt ahhoz, hogy ott maradjon. Akkor és ott még nem tudtam mi lesz a sorsa, de megvettem... Hazaérvén újra kellett gondolnom az aznapra kitalált ebédet, mert eredetileg nem szerepelt a menüben karfiol. És akkor jött az isteni szikra, karfiolsteaket csinálok magamnak :) oké és a leeső darabok? A leves addigra már fix volt,így jött a másik  ötlet, csinálok belőle karfiolpürét, de sajtosat mert az a tuti. A harcsa adott volt, ha már vettem paradicsomot miért ne csinálhatnék egy kis salsát belőle??? Imádjuk... oké...A férjem a karfiolt nem szereti, rendben, neki lesz tepsiben sült krumpli... oké... de azért kellene valami kis mártás, karamellás fokhagyma, remek. Na hajrá :)