2013. május 20., hétfő

Paradicsomos káposzta

Tipikus menza étel, szerencsémre az általános iskolai menzán nagyon jól főzték. Egyszerűen imádtam és az évek folyamán nem múlt el ez a "szerelem".  Most jött el az ideje, hogy végre én is főzzek egy jó adagot belőle.

Variáció paradicsomlevesre

Jó dolog a kísérletezés, még úgyis, hogy valakinek egy élményét még egy kicsit továbbgondoljuk. Így történt ezzel a leveskével is: édesapám mesélte hogy egyszer Ausztriában olyan paradicsomlevest evett, ami bőségesen volt fűszerezve római köménnyel. Nekem se kellett több, készítettem egy rómais változatot, ami tényleg nagyon jóra sikeredett.

2013. május 15., szerda

Szójás - gombás nokedli

Akkor ismerkedtem meg a szójával, amikor édesanyám vega lett, legalábbis én így emlékszem. Ez a recept is abból az időszakból van, mi csak szójás-gombás nokedlinek hívtuk. Ezt a pörköltszerű ételt könnyű elkészíteni, csupán a fűszerezésre kell jobban odafigyelni, mert erőteljesebben kell a fűszerekkel bánni.

2013. május 7., kedd

Töltött karalábé

Az egyik legjobb tavaszi étel! Zsenge karalábé nyersen a legjobb a világon, de töltve is isteni. Nagyon rég ettem és most jött el az ideje, hogy elkészítsem.

2013. május 1., szerda

Laskagombás tejszínes pulyka

Szeretem az olyan ételeket, melyek a főzés során mikor elkezdi az ember elkészíteni, még csak nagy vonalakban van meg: főbb alapanyagok, körülbelüli fűszerek, elkészítési mód. Ahogy sorra kerülnek bele az fazékba, serpenyőbe a finomságok, akkor kristályosodik ki igazán, hogy mi is lesz belőle. Az ilyen jellegű ételeket édesapámmal csak úgy hívjuk "módra". Ebben minden benne van :)