2012. november 27., kedd

Gyömbéres-chilis zöldbabos csirke

Gyorsan elkészíthető vacsorára vágytam, a fő alapanyagok adva voltak: csirkemell és zöldbab. Kicsit körülnéztem a világhálón és Arandeira receptjére esett a választás, kicsit kiegészítve. Mire megfőtt a rizs, addigra a csirke is elkészült :)

2012. november 25., vasárnap

Disznótoros burgonyával és párolt lilakáposztával

Igazi téli "csemege"! Most még csak ősz van, de ki tud tovább várni???? Minden évszaknak meg van a maga étele, és én pont emiatt imádom az őszt / a telet: kiadós, testes, "nehéz" ételek időszaka következik, csupa finomság, ami a kánikulában szóba se jöhet. Azért hogy tavasszal ne legyek rosszul a télen felhalmozott tartalék mértékétől, ezeket az ételeket is próbálom kicsit egészségesebben elkészíteni, illetve sűrűbben kellene látogatást tenni a fitnesz teremben...

2012. november 24., szombat

Chilis bab

Nem egy könnyű étel, mármint gyomorilag, de szerintem megéri. Finom egytálétel, amit kínálhatunk reszelt sajttal, kenyérrel vagy tortillával, amit forrón kell tálalni, nekem valahogy úgy az igazi. Szeretem a fűszerességét, hogy minden egyes falatnál egyszerre érzem a chilit, a fahéjat és a római köményt és a többit. Érdemes kipróbálni, de vigyázat függőséget okoz!

2012. november 21., szerda

Körözött

Ahány ház annyi szokás, szokták mondani. Szerintem ezt is ide lehet sorolni, mert készülhet juhtúróból vagy tehén túróból, tehetünk bele lilahagymát, vagy újhagymát, vajat, tejfölt, köménymagot. Ami biztos, az a piros paprika. Én a juhtúrósat kedvelem, habosra keverve, a hagyma fajtája nem számít, csak legyen benne...

2012. november 18., vasárnap

Májjal töltött gomba

Mindenképp májat szerettem volna enni, de kicsit másképp. Finom rántva, resztelve, fokhagymásan, baconbe tekerve stb, de másra vágytam. Ekkor jött az ötlet, hogy beletöltöm gombába és egy tepsibe sorakoztatva, megsütöm.

2012. november 12., hétfő

Zöldségleveske

A hétvégén kicsit gyengélkedtem és levesre vágytam, de nagyon. Egy könnyű, de finom levesre, ami egy kicsit az olasz minestrone levesre hajazott  végül, de csak egy kicsit. A minestrone egy másik fejezet... De térjünk vissza az én kis leveskémre. Alapnak tökéletes és sokféleképpen variálható, egyszerűen zseniális.

2012. november 11., vasárnap

Kókuszos túrógombóc

A túrógombóc jó, nagyon jó. Bár könnyen "elrontható" ha nem megfelelő a túró és a búzadara aránya, néhány próbálkozás után mindenki kitapasztalhatja a számára megfelelőt. Ma kísérletezni támadt kedvem, napok óta valami kókuszosra vágytam, így jött a kókuszos túrógombóc ötlete.A végeredmény bámulatos, bár kicsit lágy lett, de a következő már tökéletes lesz.

2012. november 4., vasárnap

Fasírt

Rendkívül sokféleképpen készíthető és fogyasztható étel a fasírt. Készíthetjük a hagyományos darált húsos golyóként, vagy tehetünk bele reszelt sajtot is, vagy zöldfűszereket. Süthetjük bő olajban vagy zsiradék nélkül a sütőben. Ehetjük önálló fogásként valamilyen körettel, mint pl most bazsalikomos burgonyapürével, vagy főzelék mellé feltétnek.

Brokkolikrémleves

Hűvös őszi napokon jól esik egy forró krémes leves, ami ráadásul alig 20 perc alatt el is készíthető.

2012. november 3., szombat

Indiai finomságok: vajas csirke, fűszeres krumplitekercs, alma-mazsola chutney

Egyszerűen imádom ezeket az ízeket, fűszereket... a régi családi ebédeket juttatják eszembe, mikor édesanyám vega volt és a nagynénéméket láttuk vendégül ilyen finomságokkal. A főzés végére a  konyha romokban volt, rengetegféle ételt készítettünk, majd a perceken belül mindent megettünk.

2012. november 1., csütörtök

Túrós tészta

A túró és a tészta aránya, illetve a szalonna ennek az ételnek a lelke...

Sárgarépa krémleves

Újabb kísérlet végződött számomra kellemesen, a sárgarépa krémleves jó. Egyszerű és gyorsan elkészíthető.