Sárgaborsó krémleves

A sárgaborsó főzeléknek és levesnek is kitűnő, főleg ha túléltük a menzán... Nem kell túlbonyolítani, sárgaborsó, burgonya, hagyma, tejszín és kész. Alig fél óra alatt egy igazán finom leveske az eredmény. Igaz, nekem minden leves isteni, egyszerűen nem tudok meglenni nélküle.

Hozzávalók:

kb 15 dkg sárgaborsó, azaz 1 bögrényi

fél fej vöröshagyma felkockázva

2 gerezd fokhagyma felszeletelve

2 db burgonya felkockázva

1 dl tejszín

só, bors, római kömény

3 szelet bacon csíkokra vágva

A sárgaborsót áztassuk be néhány órára, majd annyi tiszta vízzel tegyük fel főni, ami kb 2 ujjnyira ellepi. Tegyük bele a hagymát, a fokhagymát és a burgonyát, fűszerezzük és fedő alatt főzzük puhára. Botmixer segítségével pürésítsük és öntsük bele a tejszínt is Forraljunk még egyet rajta. A csíkokra vágott bacont süssük ropogósra és kínáljuk a leveshez.

Jó étvágyat hozzá!