2012. február 15., szerda

Mozzarellás grillezett harcsafilé salátaágyon

Ez is azon ételek egyike, ami egyszer csak úgy kipattant a fejemből. Aztán persze rákerestem a neten, és igen, létező étel, de én eddig nem készítettem. Pár évvel ezelőtt fedeztem fel újra a halat és nem a rántott verzióra gondolok. Azt nem szoktam készíteni... Azóta rendszeresen fogyasztjuk, mert köztudott hogy egészséges, gyorsan elkészül és nagyon szeretjük. Főleg ezt a mozzarellás verziót, mert alig fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók:
2 afrikai harcsafilé
2-3 paradicsom felszeletelve
2-3 gerezd fokhagyma
mozzarella
só, bors bazsalikom

A halacskát szeletekre vágjuk, sózzuk borsozzuk és kiolajozott tepsibe tesszük. Ráhalmozzuk a paradicsom karikákat, a fokhagyma szeleteket és megszórjuk bazsalikommal. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, rátesszük a széttépkedett mozzarellát, visszatesszük a sütőbe még néhány percre. Salátával kínáljuk.
Jó étvágyat!


2012. február 4., szombat

Tojásleves

Egyszerű leves, ami alig 20 perc alatt elkészül. Bármikor könnyen elkészíthető, mert mindig van otthon néhány tojás, olaj, fűszerek.

Hozzávaló:
olaj
liszt
pirospaprika
ételízesítő, bors, kömény, babérlevél
ecet
fejenként 2 tojás

3-4 evőkanál olajon megpirítjuk a 2-3 kanál lisztet, megszórjuk 2 kiskanál pirospaprikával és felöntjük vízzel. Csomómentesre elkeverjük, akár habverőt is használhatunk. Megszórjuk  ételízesítővel, kevés borssal, őrölt köménnyel és beleteszünk 1-2 babérlevelet. Felforraljuk. Közben a tojások felét felverjük és a felforrt levesbe öntjük. A tojások másik felét egyesével egy pohárból óvatosan a levesbe öntjük és alacsony hőmérsékleten főzzük tovább kb 10 percig. Ízesíthetjük ecettel is, de csak óvatosan.
Jó étvágyat!