2017. április 16., vasárnap

Csirke tikka masala

Imádjuk az indiai konyhát, rendszeresen készítek indiai ételeket. Szerintem ez a recept egészen autentikus, a szósz állagát nagyon szerettem. Nem kell megijedni a sok fűszer láttán, igen fűszeres étel, és pont ezek a fűszerek adják meg az étel (élet) sava borsát!


Medvehagyma pesto

Az egyik legjobb dolog, ami a medvehagymával történhet. Aki szereti a pestot, az feltétlenül próbálja ki ezt a verziót is, nekem nagyon bejött.

2017. április 5., szerda

Medvehagymás túrókrém

Érdemes kihasználni azt a néhány hetet, amíg tart a medvehagyma szezon, mert túl sokat kell várni a következő szezonig ;) Sokféleképpen felhasználható, de én leginkább nyersen szeretem, salátákba vagy reggeli kencékbe keverve. Nettó 5 perc "munkával" egy igazán zamatos kencét kapunk, igazán megéri a nem létező fáradozást.

2017. április 4., kedd

Kakukkfüves - citromos csirke



Valami nagyon másra vágyta, tavasz lévén, egy friss fogásra. Nagyon megörültem, mikor a neten hasonló recepteket láttam, máris elkezdett pörögni az agyam, hogy akkor mit hogyan kellene, mennyi húst készítsek elő, melyik tepsi lesz jó, hogy legyen a köret stb. Mondanom se kell, hogy cseppet se bántam meg,, de egy biztos: legközelebb egy kis száraz fehérbort is teszek bele. Úgy lesz tuti a recept :)

2017. március 19., vasárnap

Grillezett csirkemell variációk


Tudom, hogy nem én találtam fel a spanyol viaszt ezzel a poszttal, de mégis kikívánkozott belőlem. Pár hete diétázom, így csak csirkemell és hal van az étlapon, ami valljuk be, egy idő után kezd  halálosan unalmas lenni. Főleg ha az ember tényleg odafigyel az elkészítés módjára, ergo jóformán csak grillezett verzióban készülnek a húsfélék, finom szalonna és mindenféle tejszín, bunda, kiló sajt stb nélkül. 
Ilyenkor az ember elkezd pácolni és egy egyszerű mustáros - majorannás vagy mézes-mustáros pácban pihent csirkemell mennyei mannává válik. Főleg ha a köret rizs és saláta... nem túl változatos, de a diéta legalább hatásos ;)