2017. december 4., hétfő

Dubarry csirkemell



 Több változata is létezik a Madame Du Barryról elnevezett karfiolos hússzeletnek, aki egyébként XV. Lajos ágyasa volt.
Az étel készülhet sertés-, borjú- vagy szárnyashúsból egyaránt, brokkolival vagy anélkül, sonkával vagy füstölt tarjával, de a sajtos mártás semmiképp sem maradhat el.

Én most csirkemellből készítettem el brokkoli nélkül.

2017. december 3., vasárnap

Szeretem a tojást reggelire

Hétvégenként szeretem, hogy visszaveszünk a tempóból, megpihenünk, lassítunk és élvezzük a pillanatokat. Az egyik ilyen kedvenc pillanatom, a reggeli... korán ébredő típus vagyok, így bőven van időm a reggelire. Tojás mindig van, szerintem az egyik legjobb reggeli alapanyag.

2017. október 23., hétfő

Baconös kelkáposzta

Igazi maradékmentős saláta avagy köret, éppen ezért nincs is túlgondolva a történet. Adva volt egy fél kelkáposzta, néhány szelet bacon, hideg esős nap, pont jó, hogy ebből valami izgalmas dolog kisüljön. Önmagában salátaként, de sült hús mellé köretként is megállja a helyét.


2017. október 14., szombat

Burgonyafánk

Ha már unjuk a hagyományos köreteket, készítsünk burgonyafánkot. Megéri ráfordítani az időt, kívül ropogós, belül puha.

2017. október 12., csütörtök

Húsos ravioli citromos petrezselyem mártással

Ritkán készítek tésztát, mivel kicsit érzékeny vagyok rá, viszont jó GM tésztát még nem ettem. Jó, nem is törtem kezem-lábam, hogy megtaláljam a tökéletes receptet.... Rászántam magam, hogy saját kicsi kezemmel készítsem a tésztát, tuti hatással van még mindig rám a nyáron felfedezett az Il Mercato éttermet, ahol csodálatos tésztákat ettünk.. Tehát abban biztos voltam, hogy töltött tésztát fogok készíteni, kicsit körülnéztem és találtam meg ezt a receptet, kicsit átdolgoztam és született meg ez az étel.